Pour le plus grand plaisir de vos papilles, notre cuisine est réalisée à base de produits frais et tous les plats sont faits maison. Notre carte des vins comprend une sélection des meilleurs producteurs locaux situés au Somail et dans les villages alentours.

Une combinaison qui vous permettra de passer un agréable moment et vous donnera, nous l’espérons, l’Ô à la Bouche!

Nous proposons chaque midi du lundi au vendredi (sauf jours de fermeture),

un menu à 15€: entrée ou plat du jour & mignardises et un menu à 18€: entrée, plat du jour & mignardises.

Notre carte change au fil des saisons. Voici un aperçu de nos menus.

Menu à 25€

Menu à 32€

Huître pied de cheval de l’étang de Thau
& Saint Jacques en ceviche, cappuccino
d’algues Dulse sauvage

Ou

Foie gras mi-cuit d’oie
Confit de pétales de rose, oignons
de Lézignan en chutney et pickles

Quasi de veau
Jus corsé au romarin de chez nous,

pommes pont neuf

Ou

Met(thon)s les voiles
Véritable thon rouge de Méditerranée
juste snacké, crème de wasabi,
mousseline de salsifis

Parfait au chocolat

Douceur de popcorn,
confit de piment doux

Ou

Tartelette des îles

Crème de mangue, ananas,
sorbet passion

Comme un ‘coq’ en pâte
Coques généreusement
nappées de crème d’ail

Ou

Velouté glacé de tomates bleues
Sorbet tomate basilic et siphonade
de jambon de la maison Bertrand

Cari de poulet comme à la Réunion
Poulet fermier de Saint Marcel sur Aude,
haricots rouges du Lauragais,
rougail Dakatine et riz de Marseilette

Ou

Ô bord de l’eau

Seiche et gambas en persillade, risotto
au riz rouge de Marseillette et safran
de Peyriac de mer

Panna cotta verveine

Abricot poché à la vanille,
mousse légère d’amande

Ou

Entremet pistache et fraise
Crémeux pistache
& fraîcheur de fraise