Pour le plus grand plaisir de vos papilles, notre cuisine est réalisée à base de produits frais et tous les plats sont faits maison. Notre carte des vins comprend une sélection des meilleurs producteurs locaux situés au Somail et dans les villages alentours.

Une combinaison qui vous permettra de passer un agréable moment et vous donnera, nous l’espérons, l’Ô à la Bouche!

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Une salle atypique et conviviale
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La salle de restaurant

Nous proposons chaque midi du lundi au vendredi (sauf jours de fermeture),

un menu du jour à 18€: entrée ou plat du jour & mignardises et un menu du jour à 21€: entrée, plat du jour & mignardises.

Notre carte change au fil des saisons. Voici un aperçu de notre carte de printemps, à travers nos menus.

Menu LE SOMAILLOT 29€

Entrée

Menu LE CANAL DU MIDI 37€

Entrée

Menu L'Ô à LA BOUCHE 55€

Entrée

Pas plus royaliste que le roi

Royale de shiitakés de Salles d’Aude,
oeuf de Saint Marcel sur Aude poché et
frit, girolles sautées, pistou d’herbes

Ou

Comme une marinière

Poireau confit et farci de palourdes et
moules comme une marinière,
croûtons rôtis au thym

Plat

Elle ne laisse pas de marbre

Ballottine marbrée de poulet de St Marcel
sur Aude aux herbes, jambon de la ferme
de Roquefort des Corbières, pommes
Anna au romarin bio de Bize Minervois et
thym, jus d’ail noir, champignons du moment

Ou

Je m’en fish

Lotte croustillante, jus d’huîtres safrané
au safran de Gruissan, petits légumes de
saison croquants

Trop exquis le cromesquis

Cromesquis d’escargots d’Argeliers au lard de la ferme

de Roquefort des Corbières,

émulsion d’ail confit, jus de persil et roquette

Ou

La vie en rose

Tempura de crevettes, oeuf de St Marcel sur Aude façon mimosa en pickles à la betterave, mousse d’avocat

Ou

Le coin-coing

Foie gras de canard , chutney de coing au pain d’épices

(Supplément 6€)

Plat

Envole-moi

 

Vol au vent de ris de veau aux cèpes,
gnocchis de potimarron

Ou

Le coin-coing

Foie gras de canard , chutney de coing au pain d’épices

Plat

Boeuf Wagyu 250gr

Polenta d’Astarac au romarin bio de
Bize Minervois et fromage de la ferme de
Briola, sauce béarnaise

Fromage

Ardoise de trois fromages

Tomme de chèvre de Combebelle,

Bleu de la ferme de Briola,

Camembert AOP

Dessert

 

Dessert de la carte au choix

Dessert

Une tropézienne au Somail

Tropézienne revisitée à la figue

Ou

A la mode de chez nous

Saint Jacques rôties à la réglisse et risotto de céleri rave au fromage de la ferme de Briola

Dessert

Ça croustille

Croustillant de feuillantine et praliné,
ganache en sphère, mousse chocolat
et ganache montée de chocolat

Un rêve bleu

Comme un banoffee sur fond de tuile
de spéculoos, bananes bleues du Roussillon,
noisettes caramélisées

Ou

 

Auprès de ma blonde

Entremet au chocolat blond Dulcey,
pommes d’Aigues-Vives caramélisées,
financier à la pistache

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