Pour le plus grand plaisir de vos papilles, notre cuisine est réalisée à base de produits frais et tous les plats sont faits maison. Notre carte des vins comprend une sélection des meilleurs producteurs locaux situés au Somail et dans les villages alentours.

Une combinaison qui vous permettra de passer un agréable moment et vous donnera, nous l’espérons, l’Ô à la Bouche!

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Une salle atypique et conviviale
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La salle de restaurant

Nous proposons chaque midi du lundi au vendredi (sauf jours de fermeture),

un menu du jour à 16€: entrée ou plat du jour & mignardises et un menu du jour à 19€: entrée, plat du jour & mignardises.

Notre carte change au fil des saisons. Voici un aperçu de notre carte de printemps, à travers nos menus.

Menu LE SOMAILLOT 29€

Menu L'Ô à LA BOUCHE 36€

Rencontre nord-sud

Saumon gravlax fait maison, tartare de 
melon et pastèque, mayonnaise à la 
moutarde du pays cathare et aneth

Ou

Profiterole tomate, burratina di Bufala

Gros chou fait maison, siphonade
de tomate, burratina crémeuse di Bufala, 
feuilles de shiso, graines de sarrasin torréfiées

Ou

Foie gras de canard mi-cuit, 
compotée d’abricot

(Supplément 6€)

 

Il ‘‘veau’’ le détour

Quasi de veau, jus corsé au romarin bio 
de Bize Minervois, Potat’Aude au 
piment d’Espelette 

Ou

Bacalao au bord de l’Ô

Morue en croûte d’amande, à la 
crème d’ail, Potat’Aude au piment d’Espelette

 

 

Un goût d’Amazonie

Tartelette crème chocolat cardamome 
et fleur de sel de Gruissan, confit de 
framboise, glace aux baies d’Acaï

Ou

Annie aime les sablés, les sablés à l’anis

Sablé à l’anis, glace à l’huile d’olive
crème citron, meringue citron vert

Chawanmushi

Flan japonais aux oeufs de  Saint Marcel 
Sur Aude, maïs et lard de la ferme 
de Roquefort des Corbières

Ou

Yellow gaspacho

Tomates ananas, courgettes jaunes,
poivrons jaunes, curry doux, 
glace au safran 

 

 

Le poulet voyageur

Poulet de Saint Marcel sur Aude au
coco, citron vert, citronnelle, gingembre, 
cacahuète, pousses de soja, nouilles chinoises

Ou

A la mode de chez nous 

Rouille de seiche somaillote au safran
de Gruissan et pommes de terre
de l'Aude

 

 

N’en perdez pas une miette

Biscuit émietté façon crumble, abricot 
confit au thym, crème fouettée à la lavande

Ou

Hue, coco!

Fond biscuit cacao amer, dôme de coco,

coeur coulant chocolat coco 

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