MENUS DE FÊTES

Pour Noël (24 décembre au soir et 25 décembre à midi), nous vous proposons une suggestion en plus des plats à la carte et des menus.

SUGGESTION DE NOËL A 38€:

Entrée  
Foie gras en raviole aux cèpes

Plat  
Araignée de mer en folie,
émulsion au Safran de Peyriac de Mer

Dessert  
Soufflé glacé au Champagne

Pour la soirée du Réveillon du 31 décembre, nous vous proposons un menu unique à 55€.

Mise en Bouche
Huître pochée à la Blanquette de Limoux
Entrée  
Foie gras mi-cuit au kumquat confit et
muscat Saint Jean de Minervois, pain aux figues


Trou Normand à la Cartagène


Plat  
Saint Pierre au Yuzu, pomme château en fleur


Dessert  
Parfait glacé au marron confit


Coupe de Champagne

Ouverture de la piste de danse à minuit!
 

Belles fêtes de fin d'année à tous!

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